Chi siamo

La Buatta in dialetto siciliano è un contenitore. Ci piace pensare al nostro locale come un raccoglitore di eccellenze del territorio siculo, cucinate con dedizione e con la giusta calma e abbinate a birre artigianali di altissima qualità.

Abbiamo selezionato produttori che ci garantiscono qualità, rispetto del territorio e della tradizione.

Cuciniamo le materie prime in modo creativo e originale, senza snaturare gli ingredienti e mantenendo percepibile il loro valore. Il nostro menu è ricco di Presìdi Slow Food, prodotti biologici e DOP, tutti prodotti da piccoli artigiani.

Siamo molto attenti a chi ha fatto scelte di alimentazione senza derivati animali, latticini e glutine. Veniteci ad assaggiare, per nuove esperienze del gusto.