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Stasera su Sky Uno la sfida con i “4 Ristoranti”

Famosa per una tradizione gastronomica millenaria influenzata da differenti culture, la Sicilia è la terra che può vantare un'imprenditoria gastronomica davvero di eccellenza, il connubio perfetto tra tradizione e modernità. Proprio per questa ragione stasera la Sicilia, precisamente Catania, sarà protagonista dell'attesissimo finale di stagione di 4 Ristoranti il programma dello Chef  Alessandro Borghese in onda su Sky Uno HD alle 21,10. A fare da portavoce dell'eccellenza gastronomica catanese saranno: KM 0, Buatta, L’Officina del Gusto e La Corte dei Biscari. ...

Il gufo porta bene

Più di cento recensioni su Tripadvisor che ci giudicano con un 9/10 di media. Un giro di boa importante per una realtà imprenditoriale giovane come la nostra. Sin da subito abbiamo voluto curare ogni particolare della nostra Buatta pur preservando uno stile informale, autentico e vivo che apprezzate. È grazie a tutto il nostro staff, dalla cucina a chi si occupa della sala, ai nostri consulenti e i nostri fornitori, se oggi Buatta può godersi questo giudizio positivo. Abbiamo aperto solo il 15 giugno, e a poco più di sei mesi di attività non possiamo che ringraz...

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TripAdvisor si congratula con Buatta

Stamani ci sono arrivate le congratulazioni da TripAdvisor​. Abbiamo il piacere di condividere questa piccola soddisfazione anche con voi! Grazie a tutti i 28 viaggiatori che si sono trovati bene e hanno espresso un parere "eccellente".

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Il primo evento con musica live da Buatta

Mercoledì 14 ottobre, dalle ore 21, il primo evento di musica live di Buatta. A esibirsi in via Crociferi PIETRO CALVAGNA TRIO SWING GITANO FRANCESE. Immaginate una mini orchestrina in grado di evocare le atmosfere musicali che vivevano i nostri padri e i nostri nonni, di intrattenere con eleganza col più romantico e vecchio jazz o di far ballare con le più scatenate danze siciliane e gitane,e immaginate di poterla avere nel centro del Barocco catanese: nella splendida via Crociferi. Il trio è formato da Pietro Calvagna  (chitarra, manouche,mandolino,fisarmoni...

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I Cunzatizzi: il Nebrodese

Vi presentiamo il nostro Nebrodese, uno dei Cunzatizzi che potete trovare nel menù di Buatta. In molti ci chiedono cosa siano i "Cunzatizzi". Vi diciamo subito che non è pane cunzatu, e neanche una pizza gourmet. I Cunzatizzi sono una specificità di Buatta: li trovate solo in via Crociferi a Catania. La base dei Cunzatizzi è una ciabatta di semola di Russello, lievitata a lungo con lievito madre. A fornirci il pane è Parisi, storico panificio di Carlentini. Ci affidiamo a loro perché sono un panificio che controlla tutta la filiera, dal seme alla macinazione ...

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