9 results for month: 06/2015


Da Salina capperi del Presidio Slow Food

Salvatore d’Amico, azienda agricola a carattere familiare, è una delle più antiche dell’Isola di Salina e opera nel Comune di Leni. L’azienda possiede circa 12 ettari di terreno coltivati a uliveto, cappereto e frutteto. I capperi raccolti con il metodo tradizionale sono tra i più prelibati del Mediterraneo, conosciuti come i Capperi di Salina, oggi presidio Slow Food. Quest’Azienda Agrobiologica è impegnata a continuare la valorizzazione dei prodotti tradizionali dell’isola e a riproporre gli antichi sapori dei suoi rinomati prodotti nel pieno rispetto di una antica tradizione familiare.

Le creazioni del Birrificio Artigianale Gedeone da Buatta

  Il Birrificio Artigianale Gedeone è un altro birrificio che abbiamo solo da Buatta per la  Sicilia. È situato tra delle valli incontaminate in provincia di Alessandria e producono birra solo da materie prime Biologiche. Scoprite le loro birre da noi: Belle verte, cioè bella verde, nome nato dal carattere dei luppoli, che donano alla birra‬ aromi di erba appena tagliata e tarassaco e il buon amaro bilancia b ene le note di miele d’acacia conferite dal malto. Maori, prende il nome dai luppoli neozelandesi che la caratterizzano e vi portano in viaggio tra banchi di frutta matura, frutta tropicale ed erbe. In bocca questa pale ...

Il Presidio Slow Food del Pistacchio di Bronte

Evergreen azienda a carattere familiare, si occupa della produzione e trasformazione del Pistacchio verde di Bronte. Prodotto unico che cresce solo alle pendici dell’Etna, raccolto, selezionato e lavorato per produrre materie prime e semilavorati di elevata qualità, da utilizzare nella pasticceria e in tutti gli altri impieghi culinari. “Rispettare la tradizione e cercare l’innovazione” è il motto di quest'azienda. Pietro Bonaccorso, titolare dell’azienda è produttore di pistacchio che coltiva nelle sue estese proprietà terriere della sciara brontese. Membro dell’associazione produttori di pistacchio “Le Sciare” promotrici ...

Serata spaziale con Luca Parmitano

E' stata una serata spaziale da Buatta: è venuto a trovarci assieme al nostro architetto Andrè Balla, Luca Parmitano. La serata è trascorsa tra una buona birra e una Buatta a parlare delle avventure spaziali di Luca.  

Una selezione del Birrificio del Forte

Oggi vi presentiamo il Birrificio del Forte, un'avventura che nasce nel 2010 come tappa “obbligata” di un cammino di militanza nel mondo della birra iniziato diversi anni fa: negli anni esperienza e conoscenza del settore è aumentata fino a maturare le competenze necessarie per dar vita al progetto di un birrificio artigianale in Versilia. La selezione delle materie prime, il rispetto dei tempi necessari per le fasi di fermentazione e maturazione, e il costante controllo di ogni processo rende le loro creazioni fedeli alla linea: semplicità e piacere di bevuta. 2 Cilindri, scura dai riflessi mogano, le cui tenui tostature, l'amaro contenuto ...